ビタミンB１とは
ビタミンB1は疲労回復のビタミンで、炭水化物や糖質をエネルギーの分解するときに補酵素として必要で、別名「糖代謝ビタミン」とも呼ばれています。代謝スピードが早く、しかも貯蔵されにくい性質を持っているため、ビタミンＢ1を欠乏させた食事を続けると２週間以内に体内貯蔵分が底を尽きるといわれています。米食の日本人には最も不足しやすいビタミンなので、継続的に摂取することが必要です。
脳の原動力であるブドウ糖なども、エネルギーに変えます。ビタミンB1が不足して、糖質がエネルギーとして利用できなくなると、脳だけでなく体に乳酸などの疲労物質が溜まりやすくなり、だるさや倦怠感などの原因になります。
脳は末梢神経をつかさどる司令塔です。この脳にエネルギーが十分に供給されなくなると、足がしびれたり、運動能力が低下するという症状も現れてきます。ビタミンB1が欠乏すると、疲れやすくなり、集中力がなくなります。
ビタミンB1の欠乏で最もひどい症状は脚気です。全身の倦怠感や、手足が重くなったりむくんだりする症状です。また、脳へのエネルギー不足は精神的な不安定をも引き起こします。
ビタミンB1は、脳の精神を安定します。さらに疲労物質の乳酸を分解するので、疲労とストレスが蓄積されていると感じる人は特に摂取しましょう。
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