ビタミンDが含まれる食品・食べ物。効果について。

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ビタミンD

ビタミンDは動物性の食品に含まれる脂溶性のビタミンです。体内に取り入れられたビタミンDは、肝臓と腎臓の酵素の働きによって活性型のビタミンDに変化します。

活性型のビタミンDは小腸でカルシウムとリンの吸収を助け、血中のカルシウム濃度を高くします。これにより骨や歯の形成につながります。またビタミンD血液中のカルシウムの濃度を調節し、血液中の電解質の濃度を調節する重要な役割を担っています。

ビタミンDが不足すると骨密度が低下し、骨軟化症や骨粗しょう症につながります。ビタミンDは成人男性、女性ともに1日当たり5.5μgを目安に摂取する事が推奨されています。

ビタミンDは前述のように動物性の食品、特にイワシやサケ、ウナギの皮の部分に多く含まれています。ビタミンDを多く摂取するためには、皮の部分も残さずに食べることが重要です。

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