ビタミンB１を多く含む食品、食材、食べ物
ビタミンB1は水に溶けやすく、熱に弱いので、煮込み時間は少なめで、汁ごと食べられる料理がおすすめです。
ニンニクやニラなどと一緒にとると、吸収率がアップします。
ビタミンB1は穀物の胚芽に多く含まれているので、胚芽が残ったものがおすすめです。
| 食品名 | 100ｇ含有量（mg） | 1回あたりの目安量（mg） |
| 豚ひれ肉 | 0.98 | 80g（１枚） 0.78 |
| 豚もも肉 | 0.94 | 80g 0.75 |
| 鰻の蒲焼 | 0.75 | １串100g 0.75 |
| 玄米ご飯 | 0.16 | 小１杯（120g）0.19 |
| 焼き豚 | 0.85 | １枚（20ｇ） 0.17 |
| ライ麦パン | 0.25 | １個 0.25 |
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