ビタミンE
ビタミンEは肝臓や脂肪細胞、筋肉など体内の様々な臓器に分布しているビタミンで、別名トコフェノールとも呼ばれています。ビタミンEは脂溶性のビタミンです。
ビタミンEは細胞の表面にある細胞膜において、「リン脂質」の酸化を防ぐ働きがあります。つまり体内で酸化を抑える効果があります。
また、末梢血管を拡張して血行を促す働きがあります。ですから冷え症や肩こりなど血行不良によって起こる症状を改善します。さらにビタミンEは性ホルモンの代謝にも関連しています。この作用により、女性の場合は月経（生理）に付随する症状が改善し、男性の場合は精子の数が増えたり、活性化したりします。
ビタミンEの一日の摂取基準量は男性の場合は1日あたり7.0mg、女性の場合は1日あたり6.5mgで、大豆油やコーン油、ナッツ類、うなぎ、アンコウの肝などの食材に多く含まれています。
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ビタミンE
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