カロテノイドについて
カロテノイドは動物や植物に含まれる色素で、自然界では約６００種類が見つかっています。カロテノイドとは、あくまでも６００種類くらいの栄養素の総称です。
ニンジンに含まれているβ-カロテン、サケやイクラに含まれているアスタキサンチン、トマトに含まれているリコピンなどが代表的です。
カロテノイドには様々な体によい作用があります。
それぞれの物質の作用に関しては、この下にページを用意していますのでぜひご参照下さい。
カロテノイドの様々な作用の中でも、一番よく知られているのは、抗酸化作用です。
体の中では活性酸素が常に発生し、サビ付きを引き起こしています。
この体のサビつきに対抗し、病気や老化に対抗する作用が抗酸化作用です。
カロテノイドに関して、さらに詳しくお知りになりたい方へ
カロテノイドは全部で６００種類ありますが、ここではその中でもよく知られている重要な成分だけを取り上げて解説しました。
非常に体によい成分ばかりですので、ぜひそれぞれのページをお読みになり、より健康な食生活のお役に立てて下されば嬉しいです。
βカロテンについて詳しく解説したページです。
「βカロテンとは何か？」について詳しくご説明しています。
βカロテンの体内での働きについて説明しています。
どんな食品にβカロテンが多く含まれているのかをご紹介しています。
リコピンについて詳しく解説したページです。
「リコピンとは何か？」について詳しくご説明しています。
リコピンの体内での働きについて説明しています。
どんな食品にリコピンが多く含まれているのかをご紹介しています。
リコピンには強力な抗酸化作用があると言われています。
アスタキサンチンについて詳しく解説したページです。
「アスタキサンチンとは何か？」について詳しくご説明しています。
アスタキサンチンの体内での働きについて説明しています。
どんな食品にアスタキサンチンが多く含まれているのかをご紹介しています。
アスタキサンチンには強力な抗酸化作用があると言われています。
ルテインについて詳しく解説したページです。
「ルテインとは何か？」について詳しくご説明しています。
ルテインの体内での働きについて説明しています。
どんな食品にルテインが多く含まれているのかをご紹介しています。
ルテインは網膜の働きをサポートすると言われています。
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