カテキン効果効能について。

各種栄養素

カテキン

カテキンはポリフェノールの一種でお茶に含まれる渋み成分です。強い抗酸化作用と抗ウイルス作用がよく知られています。ですから、風邪の予防や、風邪気味の際にお茶でうがいしたりするのは効果が期待できます。なお、抗酸化作用は大変強くビタミンCの10倍、ビタミンEの20倍と言われています。

上記の作用以外には、ダイエットや成人病予防や二日酔いに対抗する作用、口臭予防などが知られています。

カテキンはお茶に多く含まれ、特に緑茶に多く含まれています。緑茶から多くカテキンを抽出する際には、1番茶と2番茶に特に多く含まれていますので、出来るだけ抽出回数の少ないお茶を飲まれることをオススメ致します。またカテキン効果は牛乳によって打ち消されると言われていますので、カテキンを摂取してからしばらくの間(少なくとも胃を通過し、腸で吸収されるまでの2~3時間)は乳製品の摂取を控えた方がよいでしょう。

緑茶は早い時期に摘まれたものが新茶で一番価格が高いです。そして採取時期が遅くなればなるほど、価格が下がります。しかし、遅い時間に採取されたお茶の方が光にあたり、多くのカテキンが合成されています。ですから、安価な緑茶の方がカテキンを多く含みます。

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