りんご（リンゴ）
古くから世界中で食べられています。日本には平安時代に中国から伝わったといわれています。
旬：9～12月
選ぶポイント：重みがあり、皮にハリ・ツヤ・香りがあって、軸がしっかりしたもの。
保存方法：エチレンガスを出さないよう、ポリ袋に入れて野菜室か冷暗所で保存。
種類：国光 紅玉 フジ 王林などたくさんの種類があります。
主な栄養素とカロリー
りんご1個（240g）
カロリー
130kcal
栄養素
カリウム：264mg
食物繊維：3.6g
栄養と健康効果
カリウム→塩分を排泄するはたらきがあり、高血圧の改善に効果があります。
ペクチン→水溶性食物繊維で、悪玉コレステロールの上昇をおさえる働きがあり、動脈硬化や心筋梗塞の予防に役立ちます。
乳酸菌を代表とする、腸内の善玉菌を増やす働きもあります。
クエン酸 りんご酸→疲労回復、食欲増進などに効果があります。
