ポリフェノールについて:食品、効果など|栄養素|サプリメント通販 【情報局】

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ポリフェノールについて・・・含まれる食品、効果など

ポリフェノールは植物の色素や渋みに含まれている物質で、様々な効果をもつ生理機能成分です。
フランス人がバターやフォアグラなど脂っこい物を多く食べているにも関わらず、成人病が少ないのはワインに含まれているポリフェノールの効果であるとも言われています。
ポリフェノールは活性酸素などの有害な物質をとらえ、無害な物質に変える効果があると言われています。

抗酸化力の強い栄養素としてビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどが挙げられますが、ポリフェノールにはこれらと同様に強い抗酸化力があります。
またポリフェノールは300種類ほどの成分がありますが、それぞれに特徴的な作用があります。

ポリフェノールはほとんどの植物に存在しており、種類も多岐にわたっています。
代表的なのはお茶に含まれるカテキン、ブルーベリーやなすに含まれているアントシアニンなどです。
ポリフェノールは色素や渋みに含まれる栄養素ですので、色が濃く渋みが強い素材に多く含まれています。

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ポリフェノールについて、さらに詳しく知りたい方へ・・・

ポリフェノールについてさらに詳しく解説したページをご用意しております。
ポリフェノールにはそれぞれの物質ごとに作用がありますので、ひとつひとつのポリフェノールについて知ることで、より健康的な毎日を送ることが出来ることでしょう。

各ポリフェノールの効果や含まれる食品などに関して詳しく解説しています。
ぜひご活用下さい。

カテキン

カテキンはポリフェノールの一種でお茶に含まれる渋み成分です。強い抗酸化作用と抗ウイルス作用がよく知られています。

カテキンとは

「カテキンとは何か?」について詳しくご説明しています。

カテキンの効果、効用、効能-作用と働き

カテキンの体内での働きについて説明しています。

カテキンを多く含む食品、食材、食べ物

どんな食品にカテキンが多く含まれているのかをご紹介しています。

カテキンとお茶

カテキンはお茶に多く含まれていると言いますが・・・

カテキンとダイエット、脂肪燃焼

カテキンはダイエット、脂肪の燃焼に活躍すると言われていますが・・・

カテキンと抗酸化作用

カテキンには強い抗酸化作用があると言われています。

サポニン(大豆サポニン)

サポニンについて詳しく解説したページです。

サポニン(大豆サポニン)とは

「サポニンとは何か?」について詳しくご説明しています。

サポニン(大豆サポニン)の効果、効用、効能-作用と働き

サポニンの体内での働きについて説明しています。

サポニン(大豆サポニン)を多く含む食品、食材、食べ物

どんな食品にサポニンが多く含まれているのかをご紹介しています。

アントシアニン

アントシアニンについて詳しく解説したページです。

アントシアニンとは

「アントシアニンとは何か?」について詳しくご説明しています。

アントシアニンの効果、効用、効能-作用と働き

アントシアニンの体内での働きについて説明しています。

アントシアニンを多く含む食品、食材、食べ物

どんな食品にアントシアニンが多く含まれているのかをご紹介しています。

アントシアニンと目(視力)

アントシアニンは見る力をサポートすると言われています。

アントシアニンと抗酸化力

アントシアニンには強力な抗酸化作用があると言われています。

イソフラボン(大豆イソフラボン)

イソフラボンについて詳しく解説したページです。

イソフラボン(大豆イソフラボン)とは

「イソフラボンとは何か?」について詳しくご説明しています。

イソフラボン(大豆イソフラボン)の効果、効用、効能-作用と働き

イソフラボンの体内での働きについて説明しています。

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