γ-リノレン酸
γ－リノレン酸は、
体内においてリノール酸から合成されてできるｎ-6系の多価不飽和脂肪酸です。
別名でビタミンFともいわれます。
γ-リノレン酸は、脂肪酸代謝の異常を代償する重要な働きをしている脂肪酸の一つです。
母乳に豊富に含まれており、赤ちゃんが免疫を持っていて病気をしないのも、γ-リノレン酸が重要な働きをしているからだとも言われています。
母乳の他に、ごく一部の植物が知られていますが、月見草の種子など
日常的な食材は無いようです。
また、アトピー性皮膚炎・ぜんそくなどのアレルギー疾患、食生活の変化やストレス、加齢などの原因で代謝が乱れることでもγ-リノレン酸は作られにくくなります。
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